豆芽炒肉丝
材料
主料：瘦猪肉250克，绿豆芽250克， 调料：植物油15克，玉米淀粉5克，盐2克，醋5克，大葱5克，姜3克
做法
1. 绿豆芽择洗干净，沥干； 2. 瘦猪肉洗净，切细丝，加适量水淀粉、盐拌匀，用热锅温油滑散，炒熟后捞出； 3. 锅内倒油烧热，爆香葱丝、姜丝，投入绿豆芽煸炒至断生； 4. 加入肉丝翻均匀，加入盐、醋，翻炒几下即可。
材料
主料：瘦猪肉250克，绿豆芽250克， 调料：植物油15克，玉米淀粉5克，盐2克，醋5克，大葱5克，姜3克
做法
1. 绿豆芽择洗干净，沥干； 2. 瘦猪肉洗净，切细丝，加适量水淀粉、盐拌匀，用热锅温油滑散，炒熟后捞出； 3. 锅内倒油烧热，爆香葱丝、姜丝，投入绿豆芽煸炒至断生； 4. 加入肉丝翻均匀，加入盐、醋，翻炒几下即可。