材料

主料：蚕豆300克， 辅料：白皮大蒜20克， 调料：辣椒油2克，盐3克，味精1克，酱油5克，醋10克

做法

1.　把嫩蚕豆洗净，入沸水锅里煮熟，捞出控去水分，放入盐拌匀； 2.　将蒜（捣泥）、味精、酱油、醋、辣椒油调成味汁； 3.　将调好的味汁倒入蚕豆里搅拌均匀即可。

小诀窍

食物相克： 蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。