你没有挂了，那就没事了。这能不能抠？最起码送五个这个这个线扣，关键是我弄完30我还得留点，你留它干嘛呀？我跟你说要给我，我全部送过去。321，今天呃二麦四爷亲自来到直播间给大家熬炸酱。其实这炸酱的是老北京的一种吃食。你比如说肥肉呢，你占一多一点，占一多半儿才好，所以这块肉呢就瘦，今儿咱们多带一点啊，大到大如今吃肉的过瘾了啊，过瘾啊。我说既然送过去的话，咱就是不是咱就让网友们吃的更大一点，这就是豪横的炸酱啊，豪横的降了，他炸酱的还有一个窍门在哪呢？如果说肥瘦要是如果脱离的话，先炸肥的，先炸肥的。明天后后的今天咱这是特别的香煎。对，你看这肥瘦相间的。这时候的肉都切完了啊，也特别特别黄酱啊。这是一包黄酱，是250克。咱咱就来两包呗，黄豆酱黄豆酱啊，然后咱们给他加红酒给他。豆瓣酱。一会儿再给他放布袋。这个家是吧它为什么好吃？葱香、酱香、肉香三酱合一。我记得我问过你为什么要三酱合一？说没有豆腥味儿，没有苦味儿是吧？对，嗯，为什么嗷嗷这个炸酱啊，得先制出油啊。2班2班师爷现在还可以喝点，甜不甜？对，师爷刚刚那个写的啊，先先熬的猪油，师爷。其实这应该把这豆，你看有豆子的就被人攥碎了。有一个小伙伴们一直问，想到一个问题，为什么您那只加酱只加葱白，不加葱绿？葱白太香了。嗯，是吧？正好刚刚小伙伴问您说豆瓣酱可以换成就是甜品酱吗？可以啊，甜品酱干黄酱是不是都可以？就其实两种酱也行，你比如说搁干黄酱是吧？搁一袋干黄酱，我们还可以搁一点湿黄酱来一点甜面酱也可以。因为这个东西过去是北京的东西，但是呢北京的酱呢相对来说嫌你看你用的是这什么酱都很香吗？嗯，这种酱呢它这个柔，而且特别柔。你甜咸鲜甜，它可以生着吃，它没那么苦了，你知道吗？多喝点肉啊。你给我，我们在家里边慢慢慢慢熬，鸡肉皮可以不浪费，肉皮也可以搁里边炸也很香。这个因为我这要还原过去的东西呢啊绿灯了我不能不亮，你可以尝一下这肉要是在经过变质以后，你感觉到吗？这五盘收钱了，油脂那个香味出来了，出来了吧，这时候就可以加了。呃，加香了是吧？对，加香了。这是我的虾香料，你看依我的意思还是少了很少的，我就够了。对，是吧？就是再少加的啊。对，然后呢这时候我加入坑了，你看你慢慢通过了，变化匆匆了，嗯嗯，慢慢出来了。对，你我都怪我。咔嚓咔嚓嚓。这个一会儿啊大家稍等，我先不打扰啊，再再见。可以啊，有小伙伴儿问您是小火还是大火？这个根据火力，你看你看就咱家这火还这么多酱，咱这大火都没多大家庭火嘛。对儿你看了吗？嗯，啊送点绛,用那酒把这个盆儿里的这样给它转一下，别别逗他了是吧？在家炸的时候，这个火呢要不停的搅动。嗯，你要不搅动它，可能它就是吧就扒了播了它就掉，所以说要不停的就不能离开人透了以后，然后这个可以开始做做工作是吧？先加入葱油啊，轻轻的推。真香，你说多长时间？这条鱼他是你要是你站的，你跟他不一样，你你站的这个粉丝的角度上很想发动的，1个小时40分钟，半个小时20分钟。我说了你说了多少？40分钟，我最少要40分钟，最少40分钟啊。所以200现在这40分钟呢就是给小伙伴们在熬酱。然后一会儿我们换一个大瓶里小火干肠，嗯，这可得家里边啊。对对，一会儿做饭的小伙伴要给大家闪送，就是阿白现在熬的一个酱。如果说这个觉得熬的时间得够，要不够了，他也不需要。是你是在家里边儿，为什么我不爱打架？装备不是哪个是玻璃墙墙风风一身啊，你要不带围裙，这装备满身都是是吧？这是特别大的对啊，不让我对呀，你看你要跑不出来是吧？出不来还有一个怎么样，你就是千万别投了，那这时候它特别容易使劲吹。对，好嘞，行，这个时候呢我还可以给你说20在羊第二阵中啊，在羊圈二中。一会儿最后一出啊，窑里边第30加葱，我把这个再推一下啊。对对，这个颜色起来了，涨红了是吧？那个葱的颜色也变了，关火吧，关火了好。321截屏，感谢小伙伴们啊对老换股的支持啊。明天就周末了，祝我们所有的网友们，小饭股们周末愉快。
### 老北京炸酱制作攻略
老北京炸酱，那可是极具特色的美食。今天就来教你如何在家熬出美味的老北京炸酱。
首先，食材准备很关键。肉要选肥瘦相间的，肥肉多些更好，能让炸酱更香。黄酱一般选250克一包的，准备两包。还可搭配黄豆酱、豆瓣酱、甜面酱等，按个人口味调整比例。
炸酱时，先炸肥后瘦是窍门。肉切好后，先把肥的炸出油，再加入瘦的。黄酱等酱料要充分搅拌均匀。
火力控制也重要。家里火小就小火慢熬，火大就大火，但要不停搅动，防止粘锅。
葱只加葱白，香味浓郁。肉皮也可加入，炸后特别香。
熬酱时间不能少，至少40分钟，期间耐心等待，美味即将呈现。
这样熬出的炸酱，葱香、酱香、肉香三酱合一，没有豆腥味和苦味，柔润可口，生着吃也不错。赶紧试试，在家享受老北京炸酱的独特风味吧！
炸酱,老北京,三酱合一,黄酱,肥瘦相间,窍门,火力,搅动,葱,肉皮
[Q]：炸酱用什么肉好？
[A]：用肥瘦相间的肉，肥肉占一多半儿最好。
[Q]：黄酱用多少？
[A]：一般用两包250克的黄酱。
[Q]：炸酱有什么窍门？
[A]：肥瘦脱离时先炸肥的，酱料充分搅拌，火大时要不停搅动。
[Q]：葱要加哪种？
[A]：只加葱白，香味足。
[Q]：肉皮能加吗？
[A]：可以加，炸后很香。
[Q]：熬酱要多久？
[A]：最少40分钟。
[Q]：可以用哪些酱料？
[A]：可搭配黄豆酱、豆瓣酱、甜面酱等。
[Q]：在家炸酱怎么防止粘锅？
[A]：火大时不停搅动，不能离开人。