健康功效

花椒:维持皮肤和粘膜健康

食材用料

1.先来一张成品图。

2.准备食材，如图所示。(青红辣椒没有用完，各只用了半个，因为自己家人食不想放那么多配菜)

3.将羊肺切片，生姜切片，大葱切丝，大蒜拍碎，小尖椒对半切开，水发木耳切大片，青红椒切丝，香菜去杆留叶，花椒适量准备好。(所有的食材都是清洗干淨的)。

4.冷锅热油

5.加入花椒爆香。

6.下入生姜片和大蒜爆香。

7.翻炒至大蒜已经焦了，大蒜的香味也炸出来了。

8.下入切丝的两种红椒爆香。

9.放入一点自制的辣椒油。

10.继续翻炒。

11.下入青辣椒。

12.翻炒均匀。

13.下入水发木耳。

14.放入一小勺食用盐。

15.下入提前切好的肺片。

16.翻炒均匀。

17.为了防止糊锅底加入一汤勺开水。

18.翻炒均匀。

19.加入适量鸡精。

20.撒入香菜叶，翻炒均匀即可。

21.盛盘上桌，开动吧，味道不错呢

小贴士

1，简单家常菜，技术含量不高。2，内脏类的食材一定要多放作料，辣椒爆炒才惹味。3，只是内脏胆固醇含量很高，不能经常吃，偶尔吃点还是可以的。4，我这个羊肺子是半成品的，煮的时间已经放过盐了，所以我食用盐放的少。5，因为动物内脏膻味很大，所以调味料，大蒜都放的重，目的是为了去羊膻味。