材料

千张丝，胡萝卜，绿豆芽，韭菜花，食用油，盐，鸡精，香油

做法

1.千张丝切成细丝，胡萝卜去皮切细丝，韭菜花洗净切段，绿豆芽去掉两头洗净。2.千张丝用开水烫去豆腥味，用凉水冲凉待用。3.烧锅下油，待油熟时，放入豆芽，胡萝卜丝，韭菜蛤爆炒片刻，加入千张丝，调入盐， 鸡精炒透，淋上香油即可出锅.

小诀窍

温馨小提示:豆芽洗净后需要放在水中浸会儿,目的是为去除用来发豆芽 残留的催发剂.此菜材料简单,做法简单,而且红黄白绿四色一起,看看都有食欲哦.吃着有胡萝卜的清香,韭菜花的清甜,有兴趣的话, 不妨整一个尝尝!