大煮千张丝
材料
千张两大张，高汤2碗，五花肉50g，新鲜香菇5朵，笋半条
做法
1.将千张切丝，蘑菇切片，笋切丝，肉切丝用半勺盐抓匀，2勺地瓜粉抓匀。2.炖好大骨汤，平时炖一锅，放一边，随时可使用很方便。3.在煲中放好2碗大骨汤，加热。4.直接放入千张丝，放入香菇和笋丝煮开。5.放入肉丝划散。6.放一小勺酥油虾皮。盖上盖子烧开后关小火煮半小时。汤见乳白即可。
材料
千张两大张，高汤2碗，五花肉50g，新鲜香菇5朵，笋半条
做法
1.将千张切丝，蘑菇切片，笋切丝，肉切丝用半勺盐抓匀，2勺地瓜粉抓匀。2.炖好大骨汤，平时炖一锅，放一边，随时可使用很方便。3.在煲中放好2碗大骨汤，加热。4.直接放入千张丝，放入香菇和笋丝煮开。5.放入肉丝划散。6.放一小勺酥油虾皮。盖上盖子烧开后关小火煮半小时。汤见乳白即可。