262800小时，你知道能做些什么吗？带你认识真正的夏叔。17岁起我成学徒，不断挑战自我。两届北京奥运任主厨，主理多场国宴，参与近三千多场央视卫视节目。2008年在中餐夜奥林匹克盛会比赛中获特金奖，将中餐美食成功带出国外，荣誉众多。人会迷失方向，直到遇见她。夏叔，从小奶奶就带我看您节目，去年奶奶离世，今年我又要上学，再看您节目很难了。为回应粉丝，2019年我开始做短视频，原想与粉丝更亲近，却遭质疑，意识到短视频对传统厨师是挑战，于是调整方向，给平民美食增添新鲜感。我的‘不正经’，是希望大家摆脱说教，用美食收获快乐。2022年，269条短视频，300分钟，42280小时拍摄，结识近两千多万粉丝，超1万粉丝打卡。很多小朋友也参与，学着给父母做菜。46岁，我正努力成为更好的自己。我有中餐烹饪高级技师、中国烹饪大师等称号，厨房是总厨，电视里是夏天大厨，但对支持我的你们，我永远是带来欢乐美味的夏叔。
在当今美食多元化的时代，如何成为像夏叔一样备受瞩目的厨师？这是许多怀揣烹饪梦想的人关心的问题。首先，扎实的基本功是关键，就像夏叔17岁成为学徒后不断挑战自己一样，我们要从基础学起，掌握各类烹饪技巧。参与高级别的烹饪赛事能积累经验与荣誉，比如夏叔在中餐夜奥林匹克盛会获特金奖，这不仅提升知名度，还能让我们看到自身不足。利用新媒体平台展示厨艺也很重要，像夏叔做短视频吸引大量粉丝，我们也可借此分享作品，与同行交流。同时，注重创新，给传统美食带来新活力，如夏叔给平民美食增添新鲜感。最后，保持对美食的热爱与积极心态，享受烹饪过程，像夏叔用美食传递快乐，我们也能在追求梦想中收获满足。
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[Q]：夏叔获得过哪些荣誉？
[A]：两届北京奥运主厨，主理多场国宴，在2008年中餐夜奥林匹克盛会比赛中获特金奖。
[Q]：夏叔为什么开始做短视频？
[A]：为了粉丝的一句话，想跟粉丝离得更近。
[Q]：夏叔做短视频遇到了什么挑战？
[A]：作为厨师，面临质疑，有人觉得厨师做短视频没人看。
[Q]：夏叔如何调整短视频方向？
[A]：给看似熟悉的平民美食带去更多新鲜感。
[Q]：2022年夏叔短视频取得了什么成绩？
[A]：269条短视频，300分钟，4228小时拍摄，结识近两千多万粉丝，超1万粉丝打卡。
[Q]：夏叔的行业称号有哪些？
[A]：中餐烹饪高级技师，中国烹饪大师。
[Q]：夏叔在厨房和电视节目里的称呼是什么？
[A]：厨房里是总厨，电视节目里称夏天大厨。
[Q]：夏叔希望大家怎样？
[A]：摆脱总被说教的生活，用美食得到快乐。