健康功效

菠菜:止血 胡萝卜:健脾

食材用料

1.准备食材

2.鸡胸肉洗净、剔去筋膜，切小块，蒜拍一下放入，剁成肉糜

3.依次放入腌肉用料糖

4.放入蘑菇精

5.放入黑胡椒粉

6.放入味极鲜

7.放入盐

8.放入淀粉，拌匀，腌制十分钟

9.烧锅开水，放入菠菜焯熟，捞出

10.胡萝卜切片，放开水中焯熟，捞出

11.菠菜和胡萝卜攥净水分，剁碎，放入肉糜中

12.搅拌均匀

13.平底锅抹一层油，将肉糜用手拍成饼状，中小火慢煎

14.五分钟后翻面，继续煎

15.用牙签扎肉饼，牙签干干净净就说明肉饼熟了，盖上锅盖，焖两分钟

16.蚝油、淀粉用清水化开

17.将肉饼盛到盘里

18.干净的锅中放入蚝油淀粉水

19.煮开

20.将汁浇在肉饼上即可

21.您来一块吧？

22.成品图

小贴士

禽类肉比较吃蒜，这道菜只放了蒜提味；盐只加一次，味极鲜含盐，亲要视自家口味调味；鸡肉易熟，十二分钟的煎制足够，还能保证肉饼口感；最后调汁淀粉不要放太多。