简介

清水芙蓉…………莲米炒藕丁 这个菜只用放少量油和盐，因为要品味的是嫩藕和莲米那一丝丝清甜。就仿佛娉婷少女，无须过多赘饰，自然就有种清水出芙蓉的滋味。

材料

新鲜莲米，嫩藕，毛豆米，调料

做法

1.嫩藕切丁。我买的是非常非常年轻的藕，应该是高中阶段的。所以还很瘦弱。2.莲蓬剥米。3.毛豆米过沸水焯熟。4.油烧热，放藕丁、莲米、毛豆米一起翻炒，加少量盐。起锅。

Q:这篇文档介绍的美食是什么？
A:莲米炒藕丁。
Q:做这道菜需要放很多调料吗？
A:不需要，只用放少量油和盐。
Q:为什么只放少量调料？
A:因为要品味嫩藕和莲米那一丝丝清甜。
Q:材料中有哪些？
A:新鲜莲米、嫩藕、毛豆米。
Q:嫩藕有什么要求？
A:要买非常非常年轻的藕，应该是高中阶段的，还很瘦弱。
Q:做法第一步是什么？
A:嫩藕切丁。
Q:第二步呢？
A:莲蓬剥米。
Q:第三步呢？
A:毛豆米过沸水焯熟。
Q:最后一步是什么？
A:油烧热，放藕丁、莲米、毛豆米一起翻炒，加少量盐，起锅。
Q:这道菜给人什么样的感觉？
A:仿佛娉婷少女，无须过多赘饰，有种清水出芙蓉的滋味。