主料

辅料

1.茼蒿洗净切成小段，茎和叶子分开放。

2.炒好的香干备用。

3.热锅入油，放入香干翻炒均匀。

4.放入茼蒿茎大火翻炒一分钟。

5.放入叶子混合炒至变色，加入适量盐，鸡精炒匀即可。

6.成品图。

7.成品图。

Q:这道菜的主要食材有哪些？
A:主要食材有茼蒿和香干。
Q:茼蒿需要怎么处理？
A:茼蒿洗净切成小段，茎和叶子分开放。
Q:香干要提前处理吗？
A:文档中未提及香干需要提前特殊处理，不过提到炒好的香干备用。
Q:烹饪这道菜用什么油？
A:用稻米油。
Q:先放茼蒿的哪个部分？
A:先放入茼蒿茎大火翻炒一分钟。
Q:什么时候放茼蒿叶子？
A:放入茼蒿茎翻炒一分钟后，放入叶子混合炒。
Q:这道菜要加什么调料？
A:加入适量盐和少许鸡精。
Q:翻炒茼蒿茎需要多长时间？
A:大火翻炒一分钟。
Q:炒至什么程度可以出锅？
A:炒至叶子变色，加入调料炒匀即可。
Q:成品有图片展示吗？
A:文档中有“成品图”展示。