左宗棠鸡
材料
去骨鸡腿2支，红辣椒3支，大蒜5粒，太白粉水适量，酱油1茶匙，糖1茶匙，黑醋1茶匙，米酒1大匙，蕃茄酱1大匙，酱油1大匙，太白粉1茶匙，米酒1茶匙，蛋1个
做法
1.去骨鸡腿洗净切一口大小的鸡腿块，以腌料拌匀腌约30分钟备用。 2.红辣椒去籽切片；大蒜切片，备用。 3.取锅，放入5大匙油，油烧热放入作法1的鸡腿块，过油后捞起沥油备用。 4.作法3的锅中留少许油爆香蒜片、辣椒片，倒入所有调味料煮沸。 5.加入作法3的鸡腿块拌炒均匀，再以适量太白粉水勾薄芡即可。
材料
去骨鸡腿2支，红辣椒3支，大蒜5粒，太白粉水适量，酱油1茶匙，糖1茶匙，黑醋1茶匙，米酒1大匙，蕃茄酱1大匙，酱油1大匙，太白粉1茶匙，米酒1茶匙，蛋1个
做法
1.去骨鸡腿洗净切一口大小的鸡腿块，以腌料拌匀腌约30分钟备用。 2.红辣椒去籽切片；大蒜切片，备用。 3.取锅，放入5大匙油，油烧热放入作法1的鸡腿块，过油后捞起沥油备用。 4.作法3的锅中留少许油爆香蒜片、辣椒片，倒入所有调味料煮沸。 5.加入作法3的鸡腿块拌炒均匀，再以适量太白粉水勾薄芡即可。