素炒豆渣
材料
豆渣80公克，鲜香菇60公克，胡萝卜80公克，芹菜100公克，金针菇60公克，姜末10公克，盐1/4小匙，糖少许，胡椒粉少许
做法
1.鲜香菇切小片；红萝卜切丝；芹菜切段；金针菇去蒂头，备用。2.热锅，加入2大匙沙拉油，放入姜末、豆渣炒至煸香，再放入作法1的鲜香菇片炒香。3.于作法2的锅中续加入作法1的剩余材料拌炒均匀，再加入水及所有调味料拌炒至入味即可。
材料
豆渣80公克，鲜香菇60公克，胡萝卜80公克，芹菜100公克，金针菇60公克，姜末10公克，盐1/4小匙，糖少许，胡椒粉少许
做法
1.鲜香菇切小片；红萝卜切丝；芹菜切段；金针菇去蒂头，备用。2.热锅，加入2大匙沙拉油，放入姜末、豆渣炒至煸香，再放入作法1的鲜香菇片炒香。3.于作法2的锅中续加入作法1的剩余材料拌炒均匀，再加入水及所有调味料拌炒至入味即可。