材料

冬瓜1斤，瑶柱适量，虾米适量，蒜末适量，干贝汁适量，蚝油适量

做法

1.冬瓜去皮洗净后切块；瑶柱及虾米洗净后用清水浸软。2.锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入瑶柱和虾米炒香后加入冬瓜。3.炒香后加入适量水、干贝汁、蚝油，然后盖上锅盖焖到冬瓜淋即可。

Q:这个文档的类型是什么？
A:这是一个菜谱类型的文档。
Q:这个菜谱需要哪些主要材料？
A:需要冬瓜 1 斤、瑶柱适量、虾米适量、蒜末适量、干贝汁适量、蚝油适量。
Q:冬瓜需要去皮吗？
A:需要，文档中明确提到冬瓜去皮洗净后切块。
Q:瑶柱和虾米在使用前需要做什么？
A:瑶柱及虾米洗净后用清水浸软。
Q:炒的时候先放什么？
A:锅内放少量油，烧热后加入蒜末。
Q:蒜末爆香后加入什么？
A:爆香后加入瑶柱和虾米。
Q:加入瑶柱和虾米炒香后再加入什么？
A:加入冬瓜。
Q:加入冬瓜后接着加什么？
A:加入适量水、干贝汁、蚝油。
Q:然后怎么做？
A:然后盖上锅盖焖到冬瓜淋即可。
Q:可以根据个人口味调整调料的用量吗？
A:可以，根据个人口味适量调整干贝汁、蚝油等调料的用量。