茸汤广肚
简介
味道鲜美香醇，食之甘爽宜人。
材料
主料：鱼肚200克， 调料：白酒50克，白酱油20克，味精5克
做法
1.将水发广肚切成4.5厘米长、2.4厘米宽的条块，下沸水锅中稍煮捞出，沥干水分； 2.煮过的鱼肚放一碗内，加老酒25克、味精抓匀，用烧沸的上汤125毫升冲入，浸渍片刻，滗去汤汁； 3.按此法，再重复一遍后，将广肚块装入汤碗，加入白酱油、味精，用烧沸的上汤冲入即成。
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简介
味道鲜美香醇，食之甘爽宜人。
材料
主料：鱼肚200克， 调料：白酒50克，白酱油20克，味精5克
做法
1.将水发广肚切成4.5厘米长、2.4厘米宽的条块，下沸水锅中稍煮捞出，沥干水分； 2.煮过的鱼肚放一碗内，加老酒25克、味精抓匀，用烧沸的上汤125毫升冲入，浸渍片刻，滗去汤汁； 3.按此法，再重复一遍后，将广肚块装入汤碗，加入白酱油、味精，用烧沸的上汤冲入即成。