焦炒慈菇片
简介
酥脆咸鲜，微辣。
材料
主料：慈菇， 辅料：猪里脊肉，香菜， 调料：鸡精，生抽，盐，白糖，水淀粉，胡椒粉，葱姜片，清水，料酒
做法
1、将慈菇洗净切成薄片，肉切成片，香菜切成段； 2、用清水、盐、料酒、鸡精、白糖、胡椒粉、生抽、水淀粉对好汁； 3、坐锅点火放入油，油热7-8成热时，逐步把慈菇片炸成金黄色； 4、坐锅点火放入油，油热煸炒葱姜片、肉片、倒入炸好的慈菇片快速翻炒后再倒入兑好的汁，继续翻炒出锅时撒入香菜段即可。
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简介
酥脆咸鲜，微辣。
材料
主料：慈菇， 辅料：猪里脊肉，香菜， 调料：鸡精，生抽，盐，白糖，水淀粉，胡椒粉，葱姜片，清水，料酒
做法
1、将慈菇洗净切成薄片，肉切成片，香菜切成段； 2、用清水、盐、料酒、鸡精、白糖、胡椒粉、生抽、水淀粉对好汁； 3、坐锅点火放入油，油热7-8成热时，逐步把慈菇片炸成金黄色； 4、坐锅点火放入油，油热煸炒葱姜片、肉片、倒入炸好的慈菇片快速翻炒后再倒入兑好的汁，继续翻炒出锅时撒入香菜段即可。