“做法特别简单，快手早餐鸡蛋软饼，用牛奶代替水，配上小葱，鸡蛋，面粉，火腿肠混合均匀，摊出来的煎饼又薄又软，营养全面，少油健康，孩子吃不够。”

主料

鸡蛋 2个 面粉 100g 纯牛奶 适量

辅料

小葱 1颗 火腿肠 1个

调料

盐 2g 白胡椒粉 1g

1.准备两个鸡蛋，100克面粉，火腿肠，小葱，纯牛奶。

2.火腿肠和小葱切碎。

3.先把两个鸡蛋磕入盆中打散，放入100克面粉。

4.朝着一个方向搅拌上劲，如图。

5.放小葱火腿丁，加入适量的牛奶，搅拌成光滑细腻的面糊，面糊呈流动状态，再放盐，白胡椒粉粉调味。

6.平底不粘锅刷少许油，倒入粘糊，转动平底锅，摊成圆饼。

7.一面凝固后刷少许油翻面（全程小火）。

8.等15秒左右再翻过来，饼就熟了。

9.很简单，香软的小葱鸡蛋牛奶软饼就做了，营养丰富，孩子大人都爱吃。