主料

豆腐衣 1袋 猪肉 250g 荠菜 200g

辅料

葱 适量 姜 适量

调料

黄酒 适量 盐 适量 鸡精 适量 酱油 适量

1.肥瘦2比8的猪前槽肉洗净加工成肉馅状。

2.荠菜洗净用开水烫一下，挤去多余水份剁碎。

3.葱姜切碎末。

4.把以上准备好的材料放容器内，加入黄酒，盐，鸡精搅拌均匀，馅就完成了。

5.豆腐衣切成合适的大小，我是把整张豆腐衣分切成4块。

6.取一块豆腐衣，放适量馅。

7.对角卷紧包起。

8.都包好后，中间用棉线扎紧防止散开。

9.锅里加酱油，盐，鸡精，十三香放清水调成卤汁，把包好的豆腐衣包放入。

10.加盖煮15分钟。

11.出锅除去棉线装盘。