红烧下巴
简介
鲷鱼下巴油煎一下，口感更为爽脆，水要等酱油完全入味后再加。
材料
鲷鱼下巴5个，鸿禧菇1把，酱油露2大匙，糖1大匙
做法
1.鲷鱼下巴洒盐略腌。 2.起油锅，下巴放入锅内，煎至微焦黄。 3.放入鸿禧菇及调味料拌炒，加水至淹盖下巴，待汤汁略为收干即可起锅。
简介
鲷鱼下巴油煎一下，口感更为爽脆，水要等酱油完全入味后再加。
材料
鲷鱼下巴5个，鸿禧菇1把，酱油露2大匙，糖1大匙
做法
1.鲷鱼下巴洒盐略腌。 2.起油锅，下巴放入锅内，煎至微焦黄。 3.放入鸿禧菇及调味料拌炒，加水至淹盖下巴，待汤汁略为收干即可起锅。