珍珠丸子
材料
酱油，味精，肉馅，蛋清，葱姜，盐，糖，油，香米
做法
1.本来是要用糯米的，可惜家里没有了，我准备的那点糯米都被太后熬了粥，不过家里有点长粒香米，凑合吧，用水泡了一上午。2.绞肉剁细，加入一个蛋清，加入剁细的葱姜，加一勺油，加入各种调料拌匀，甩打至有弹性，用勺子团成一口大小的丸状。3.在泡过水的米中打个滚，摆在抹过香油的盘子里，上屉蒸。
材料
酱油，味精，肉馅，蛋清，葱姜，盐，糖，油，香米
做法
1.本来是要用糯米的，可惜家里没有了，我准备的那点糯米都被太后熬了粥，不过家里有点长粒香米，凑合吧，用水泡了一上午。2.绞肉剁细，加入一个蛋清，加入剁细的葱姜，加一勺油，加入各种调料拌匀，甩打至有弹性，用勺子团成一口大小的丸状。3.在泡过水的米中打个滚，摆在抹过香油的盘子里，上屉蒸。