材料

虾，大蒜，姜，豆豉，干辣椒段，生抽，料酒，葱花

做法

1.虾剪去须爪，开背，拍扁，浇点生抽，料酒腌上；2.趁这工夫拍两瓣大蒜，切碎，姜也切碎，两大勺豆豉也切碎，用油炒香，喜欢吃辣的还可以放点干辣椒段；3.把炒好的蒜蓉豆豉均匀地铺在虾上，覆上保鲜膜，放进微波炉高火加热５分钟即可。4.要是想再香一点，还可以撒上一些葱花，浇点热油。

Q:这道菜的主要材料是什么？
A:这道菜的主要材料是虾、大蒜、姜、豆豉、干辣椒段、生抽、料酒和葱花。
Q:虾需要怎么处理？
A:虾需要剪去须爪，开背，拍扁，浇点生抽和料酒腌上。
Q:制作蒜蓉豆豉需要哪些材料？
A:制作蒜蓉豆豉需要两瓣大蒜、姜、两大勺豆豉，喜欢吃辣的还可以放干辣椒段。
Q:蒜蓉豆豉炒好后怎么处理？
A:把炒好的蒜蓉豆豉均匀地铺在虾上。
Q:制作这道菜需要覆上保鲜膜吗？
A:需要，覆上保鲜膜后放进微波炉高火加热。
Q:放进微波炉高火加热多长时间？
A:高火加热 5 分钟。
Q:想让这道菜更香一点可以怎么做？
A:可以撒上一些葱花，浇点热油。
Q:不喜欢吃辣可以不放干辣椒段吗？
A:可以，不喜欢吃辣的可以不放干辣椒段。
Q:这道菜是用什么烹饪工具制作的？
A:这道菜是用微波炉制作的。
Q:腌制虾的时候只需要生抽和料酒吗？
A:是的，虾剪去须爪等处理后，浇点生抽和料酒腌上即可。