简介

昨天超市里的土豆很新鲜又特价，就多买了点今天吃土豆饼吧。  

材料

土豆，面粉，盐，黄油，葱花，芝麻

做法

1.先把土豆煮到筷子可以戳通就好了，稍晾凉剥去皮后放在刀板上用刀背将其碾成泥。2.碾好的土豆泥放进容器，再慢慢加入面粉混合，这个过程慢一些，因为基本不放水的，所以要将土豆弄散些与面粉充分混合，说明一下，既是土豆饼，当然土豆的分量要多些，大概土豆泥和面粉的比例是3：1。3.将面粉慢慢地加入就好控制分量了，混合的过程中要加盐，加了一点切碎的黄油，再加些葱花会更香些。4.混合均匀后，就分成一个个剂子，按圆再拍上点芝麻，下油锅煎至两面金黄，香喷喷的土豆饼就诞生啦！

Q:文档中制作土豆饼的主要材料有哪些？
A:主要材料有土豆、面粉、盐、黄油、葱花、芝麻。
Q:土豆要煮到什么程度？
A:煮到用筷子可以戳通就好了。
Q:土豆泥和面粉的比例是多少？
A:大概土豆泥和面粉的比例是 3：1。
Q:混合土豆泥和面粉的过程中要加什么？
A:要加盐、一点切碎的黄油和葱花。
Q:制作好的剂子要怎么做？
A:按圆再拍上点芝麻，下油锅煎至两面金黄。
Q:为什么混合过程要慢一些？
A:因为基本不放水，要将土豆弄散些与面粉充分混合。
Q:怎样判断土豆煮好了？
A:用筷子可以戳通就说明煮好了。
Q:加葱花有什么作用？
A:加葱花会让土豆饼更香些。
Q:什么时候加入面粉？
A:将土豆碾成泥放进容器后，慢慢加入面粉混合。
Q:煎土豆饼要用什么火候？
A:文档中未明确提及火候，可根据日常煎制食物的经验，用中小火煎制，避免煎糊。