“这款排包做法简单，但是口味还有口感绝对不简单！面包超级的软绵醇香，添加了奶油奶酪，奶香味特别的浓郁诱人，家人都特别喜欢的一款排包，好吃易做味道巨棒！”

主料

高筋面粉 330g 杏仁粉 80g 奶油奶酪 52g 牛奶 180g

辅料

奶粉 30g 鸡蛋 1个 淡奶油 55g 炼乳 20g 黄油 25g 耐高糖酵母 4g

调料

细砂糖 45g 盐 2g

1.准备好全部食材，除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内。

2.启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。

3.加入软化好的黄油继续搅拌。

4.打至能扯出较为结实的透明薄膜。

5.收拢光滑放入盆内，冷藏发酵10~12小时。

6.隔天室温回温后，简单排气后平均分成9份，收拢光滑放入发酵盒，松弛15分钟。

7..三个一组，搓成长条。

8.编辫子，两头捏紧，放入模具。

9.全部编好，并排摆入模具。

10.送入烤箱38度发酵至1.5-2倍大，取出发酵的面包，手指轻摁表面可以缓慢回弹。

11.表面刷上一层薄薄的蛋液，再撒上杏仁片。

12.最后放入预热好的烤箱，上下火180度烘烤25分钟左右即可。