素炒空心菜
简介
口味清淡，香嫩可口。
材料
主料：空心菜500克， 调料：盐5克，味精3克，大葱4克，料酒5克，大豆油50克
做法
1.将葱洗净切成末待用； 2.先将蕹菜摘去根、茎和老叶，洗净，沥干水分； 3.炒勺坐旺火上，放猪油烧热，下入蕹菜、葱末，翻炒； 4.再下盐，烹料酒，放味精，炒至菜色变深，至汤汁开几开即可出勺。
简介
口味清淡，香嫩可口。
材料
主料：空心菜500克， 调料：盐5克，味精3克，大葱4克，料酒5克，大豆油50克
做法
1.将葱洗净切成末待用； 2.先将蕹菜摘去根、茎和老叶，洗净，沥干水分； 3.炒勺坐旺火上，放猪油烧热，下入蕹菜、葱末，翻炒； 4.再下盐，烹料酒，放味精，炒至菜色变深，至汤汁开几开即可出勺。