“芦笋有”菜王“之称，含有人体所必需的各种氨基酸，鸡脯肉高蛋白低脂肪，是很多瘦身人士的首选。鸡脯肉和芦笋搭配真是天作之合，肉嫩菜鲜，味道超赞。”

主料

鸡脯肉 1/2块 芦笋 8颗

辅料

大葱 1/3个 大蒜 2粒 生姜 1块 小米辣 2个

调料

料酒 1勺 生抽 1勺 蚝油 1勺 鸡精 半勺 胡椒粉 1勺 五香粉 适量 香油 少许 花生油 适量

1.芦笋洗干净切成斜段。

2.锅中烧水，水开后里面加少许盐和两滴油将芦笋焯水1分钟左右，捞出空干水分。

3.鸡脯肉洗干净切成丝，放一小盆里，里面加盐、胡椒粉、五香粉、生抽、蚝油、料酒和少许香油搅拌均匀腌制十分钟。

4.大蒜和大葱切成片，生姜切丝，小米辣切成小圈。

5.锅中倒油，油温六成热将葱姜蒜和小米辣放进去炒出香味。

6.腌制好的鸡脯肉丝放进去炒至变色捞出。

7.锅中生油将焯过水的芦笋放进去翻炒两下，里面加少许盐和鸡精翻炒均匀。

8.将炒好的鸡脯肉丝放进去翻炒均匀即可关火装盘。

9.营养减脂的芦笋炒鸡脯肉丝。

10.成品图。