材料

鸡中翼6只，盐适量，生粉适量，沙姜粉适量，酱油适量，料酒适量，麻油适量，生油适量

做法

1.鸡翼洗净后晾干；然后用盐、生粉、沙姜粉、酱油、料酒、麻油、生抽腌2小时。2.铁板上放少量油，烧热后放入鸡翼及腌鸡翼的酱汁煎熟即可。

小诀窍

如怕煎鸡翼上火，可加适量水焖熟鸡翼而不是煎熟。