芝士虾球
简介
再美味不过，不长肉，且有着丰富钙质，蛋白质的芝士虾球了，而且男女皆实用。（芝士即是奶酪，钙质和蛋白质的含量很高，这里就无需一一解释，想想国外的大洋马你就明白了。）
材料
虾仁，芝士少许，面包糠
做法
1.将虾剥壳，后浸在姜葱水中片刻。将虾仁用刀背剁成茸。2.虾茸中加蛋清一粒，生粉少许，料酒，盐，搅上劲。3.调味好的虾茸，用勺挖少量，放入手心，压成小饼状。4.将切成丁的芝士（这里我放的是马苏里奶酪）放在虾饼中间。所有的虾茸依次包好成球。5.锅中坐油，见微微热气，即可将虾球蘸上面包粉，放入油中炸。（火一定要小）6.虾球呈现金黄状，即可捞起漓油。7.最好现炸先吃，最美味。（不要被烫到嘴嘴就是。）
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