下书今儿拍胸脯子了，比肉还好吃的香菇，今儿就教你怎么做起来。香菇小猪肉，新鲜的香菇拿水微微的汆烫修剪成型，直到把它剪成一个长条开始腌制。少来一点盐、生抽酱油、蚝油，1/2勺糖的加入呢，少放一点点的香油，轻轻的揉捏，继续的香酥起来。60克的玉米淀粉，20克的糯米粉、十三香还有盐，把鸡蛋调和均匀，慢慢的调和半干半流动状态就可以了，呈现出这种半拉丝可以了，放到盘里来直接焯拌均匀，粉浆均匀的挂在香菇丝儿以后，酥酥起来油温五成下入香菇，一条一条的下锅，里的声音越来越小开大火开始把香菇捞起来，提升油温，让香菇上色好。15秒左右咱们把香菇再次捞起来，油温再次回到7成热，我们最后15秒冲炸走你撒上红绿彩椒，再来上一点点的小椒盐儿。只需要这么一剪，只需要这么一炸，不是肉胜似肉的香菇酥，咱们就出锅点个小心心，天天都开心。
《美味香菇酥攻略：从食材准备到烹饪技巧全解析》

在美食的世界里，香菇酥以其独特的风味备受青睐。今天，就让我们一起深入探索香菇酥的制作奥秘。

首先是食材准备。新鲜香菇是基础，将其微微汆烫后修剪成长条。接着，准备适量盐、生抽、蚝油、半勺糖、少许香油用于腌制，让香菇充分吸收调料的香味。

调制粉浆也很关键。60克玉米淀粉、20克糯米粉、适量十三香和盐，加入鸡蛋调和均匀，慢慢搅拌至半干半流动的半拉丝状态。

烹饪过程中，五成油温下香菇，一条条下锅，待声音变小开大火捞出。提升油温后再炸15秒，让香菇上色更佳。最后撒上红绿彩椒和小椒盐，美味的香菇酥就出锅啦！

掌握这些技巧，你也能轻松做出令人垂涎的香菇酥，享受美食带来的快乐。
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