食材用料

1.豌豆洗干净

2.蒜蓉

3.油热爆香蒜蓉

4.放入豌豆炒几下撒水

5.炒至变绿色加入盐，耗油

6.翻炒入味就好了（不喜欢吃软的炒熟就好了，口感脆脆的。家里有老人，一般炒菜都要久一点）

Q:清炒豌豆需要哪些食材？
A:需要豌豆半斤、油适量、盐适量、耗油少许、水适量、蒜蓉适量。
Q:清炒豌豆的第一步是什么？
A:豌豆洗干净。
Q:如何制作蒜蓉？
A:文档中未提及蒜蓉的具体制作方法。
Q:什么时候爆香蒜蓉？
A:油热的时候爆香蒜蓉。
Q:放入豌豆后要做什么？
A:放入豌豆炒几下撒水。
Q:豌豆变绿色后要加什么？
A:加入盐和耗油。
Q:翻炒到什么程度就好了？
A:不喜欢吃软的炒熟就好了，口感脆脆的。家里有老人，一般炒菜都要久一点，翻炒入味即可。
Q:清炒豌豆大概需要多长时间？
A:时间不固定，不喜欢脆的口感就多炒一会儿，家里有老人可能需要炒久一点。
Q:清炒豌豆可以不放耗油吗？
A:可以，根据个人口味调整。
Q:为什么要在炒豌豆的时候撒水？
A:文档中未明确说明撒水的具体原因，可能是为了防止炒焦或者让豌豆更快熟。