烫面葱油饼

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材料

青葱半斤,烫面面团一斤,猪油少许

做法

1.青葱切细粒加少量盐拌匀。 2.高筋面团分小块,以赶面桿赶平成为面皮。 3.面皮上刷一层猪油洒一层葱粒,包捲成圆柱形再围绕压平为圆饼状,以平底锅色煎金黄,即为松酥可口之点心。

Q:这份点心的主要材料有哪些?
A:主要材料有青葱半斤、烫面面团一斤和少许猪油。
Q:青葱需要怎么处理?
A:青葱切细粒加少量盐拌匀。
Q:高筋面团要分成多大的小块?
A:文档中未明确说明高筋面团分成小块的具体大小。
Q:面皮要用赶面桿赶成什么样子?
A:赶平成为面皮。
Q:面皮上要刷多少猪油?
A:文档中只说刷一层猪油,但未明确具体量。
Q:洒在面皮上的葱粒有多少?
A:文档未明确葱粒的具体用量。
Q:包卷成圆柱形后要怎么做?
A:围绕压平为圆饼状。
Q:用什么锅来煎点心?
A:平底锅。
Q:煎到什么程度算是好了?
A:煎至金黄。
Q:这份点心的口感如何?
A:松酥可口。

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