木瓜味噌红蟳锅
材料
红寻2只，木瓜300公克，葱花30公克，白味噌100公克，糖1大匙，味淋60㏄，香菇精1小匙，水120㏄
做法
1.红蟳剥壳洗净后去除腮，放入蒸锅中以大火蒸约18分钟，取出待凉后切块备用。2.木瓜去皮、去籽，切适当大小块状备用。3.取一砂锅，放入水与作法2的木瓜块煮至沸腾，加入其余调味料及作法1的红蟳块。.4.以中火续煮至沸腾，立即熄火撒上葱花即可。
材料
红寻2只，木瓜300公克，葱花30公克，白味噌100公克，糖1大匙，味淋60㏄，香菇精1小匙，水120㏄
做法
1.红蟳剥壳洗净后去除腮，放入蒸锅中以大火蒸约18分钟，取出待凉后切块备用。2.木瓜去皮、去籽，切适当大小块状备用。3.取一砂锅，放入水与作法2的木瓜块煮至沸腾，加入其余调味料及作法1的红蟳块。.4.以中火续煮至沸腾，立即熄火撒上葱花即可。