健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

1.首先把所有材料准备好

2.面粉里面放入泡打粉，盐，鸡蛋和油

3.用手或者筷子拌匀

4.再少量分次倒入水

5.形成絮状，搅拌至无干粉

6.然后上手揉搓，揉成一个光滑的面团，所形成的面团是非常柔软的，然后用保鲜膜盖住松弛30分钟

7.在案板上抹油，把松弛好的面团用手按折叠式方法反复揉搓五分钟以上

8.形成一个光滑的面团，用保鲜膜密封包两层，放冰箱冷藏一夜

9.第二天拿出来用擀面杖擀开，不要太厚也不要太薄，适中就行

10.然后用刀切成差不多宽的条状，我做的油条非常小，所以又从中间切了一刀

11.两个两个面片分别叠起来

12.用筷子从中间按压出一条线，然后再可以扯长一些

13.锅里热油，油温六成热下入油条，用小火炸，边炸边不停的用筷子给它翻面，让它受热均匀，直到它膨松浮起来，炸至金黄就可以出锅了

14.炸好的油条里面是蜂窝状，外酥内软

15.我是孜孜不倦，来香哈一起交流吧！

小贴士

小贴士：如果不喜欢吃鸡蛋，可以把鸡蛋换成50克的水；油条一般是作为早餐吃，如果是下午做，晚上吃，也是要放冰箱冷藏几个小时，冬天放在外面也没事！这里我忘了一个重要细节，就是用筷子按压后，一定要把两端拈紧，这样做出来的油条才会更膨松，不会散开！