简介

今天是阿呆的生日,昨天晚上我为他做了一个提拉米苏蛋糕,这是我第一次做蛋糕,结果我很满意,他吃的时候频频点头,一边擦着嘴唇上的可可一边说好吃,好吃!我做了两款甜品,一款是巧克力布朗尼,一款是提拉米苏,前者是为后者做的准备工作,我一直都很喜欢吃这两种甜品,也一直想做,可是它们两个都不太容易做了,尤其是提拉米苏,需要用奶油奶酪，浓咖啡,朗姆酒,香草油,蛋白和蛋黄还要分开打。一听这些我的头就大了,所以我一直都没有尝试.可是昨天我发现了一条可以走近路的捷径,我试着走了一下,效果棒极了!不费事就胜利完成了任务.这条捷径是什么呢?大家别着急哈,听我慢慢说,先从布朗尼开始吧.每次路过赛百味我都会径直的走进去,不是去吃三明治,而是买块巧克力布朗尼,因为它的美味太诱人了,前两天我去华润超市看见了做布朗尼的蛋糕粉,我就买了一带,打算回家试试.

材料

布朗尼：，布朗尼的蛋糕粉，鸡蛋1个，橄榄油1大勺，水4大勺，提拉米苏：，提拉米苏慕斯粉65克，水150克，淡奶油200克，草莓，可可粉

做法

1.巧克力布朗尼：蛋糕粉到入碗中，在里面放了一个鸡蛋，两大勺橄榄油，四大勺水； 2.搅匀后放入烤盘中，用200度烤了20分钟； 3.提拉米苏：我没有完全按照包装上的配方做，我只用了65克慕丝粉，加了150克的水，因为我觉得慕丝粉太甜了，所以多加了一点点水； 4.然后加入用打蛋器打发的200克淡奶油，就做了个9寸的蛋糕； 5.入模冷冻1小时左右即可； 6.前面说过的巧克力布朗尼用刀把它从下面横着切了一层薄片，留下下面那层软软的海绵蛋糕； 7.把海棉蛋糕放到慕丝圈里的底部，大小要和慕丝圈一致，然后倒如一些调好的慕丝溶液，在溶液上再铺一层蛋糕.最后再在上面倒入余下的慕丝溶液，放到冰箱冷藏里冻一小时； 8.一小时后拿出，用手在蛋糕上按按，有弹性了，就说明做好了，往做好的蛋糕上均匀的撒上可可粉，提拉米苏就做好了； 9.这个蛋糕是为他的生日做的，我特意买了草莓来装饰它，还往上面撒了些巧克力碎，不但好看，还好吃。

小诀窍

1.布朗尼：因为待会儿做提拉米苏要用这个蛋糕,所以我就没往里面放核桃,如果要是平时吃,我就会往里放很多的核桃.那样布朗尼的口感更好； 2.提拉米苏慕丝粉包装上还写了做提拉米苏的做法：100克提拉米苏慕丝粉,200克水(50度),250克打发的鲜奶油.就水,慕丝粉混和搅拌至慕丝粉溶解然后加入打发的鲜奶油搅拌至光滑,入模冷冻1小时左右即可。我觉得没有必要放100克慕丝粉,这种东西还是吃新鲜的好,做那么多也吃不了呀.一袋200克提拉米苏慕丝粉是22块钱,如果每次用65克的话可以做三次。

Q：作者为什么一直没尝试做提拉米苏？
A：因为提拉米苏需要用奶油奶酪、浓咖啡、朗姆酒、香草油，蛋白和蛋黄还要分开打，一听这些作者的头就大了，所以一直没尝试。
Q：作者做布朗尼用了哪些材料？
A：布朗尼的蛋糕粉、鸡蛋1个、橄榄油1大勺、水4大勺。
Q：作者做布朗尼的步骤是什么？
A：蛋糕粉倒入碗中，放一个鸡蛋、两大勺橄榄油、四大勺水，搅匀后放入烤盘中，用200度烤20分钟。
Q：作者做提拉米苏对慕斯粉的用量做了怎样的调整？
A：包装上配方是100克提拉米苏慕丝粉，作者只用了65克，觉得慕丝粉太甜所以多加了一点点水。
Q：作者做提拉米苏还加了什么材料？
A：150克水、用打蛋器打发的200克淡奶油。
Q：作者做提拉米苏的步骤是什么？
A：用65克慕丝粉加150克水，加入打发的200克淡奶油做9寸蛋糕，入模冷冻1小时左右；把巧克力布朗尼从下面横着切一层薄片，留下下面软软的海绵蛋糕，放到慕丝圈底部，倒入调好的慕丝溶液，再铺一层蛋糕，倒入余下的慕丝溶液，放冰箱冷藏冻1小时；拿出后用手按有弹性说明做好了，撒上可可粉，用草莓和巧克力碎装饰。
Q：做布朗尼如果平时吃作者会怎么做？
A：会往里面放很多核桃，那样布朗尼的口感更好。
Q：一袋200克提拉米苏慕丝粉按作者的用量可以做几次？
A：可以做三次。
Q：提拉米苏慕丝粉包装上写的常规做法是什么？
A：100克提拉米苏慕丝粉，200克水（50度），250克打发的鲜奶油，水和慕丝粉混和搅拌至慕丝粉溶解然后加入打发的鲜奶油搅拌至光滑，入模冷冻1小时左右即可。
Q：作者做的提拉米苏最后装饰了什么？
A：特意买了草莓来装饰，还往上面撒了些巧克力碎。