材料

仔姜，盐，剁椒适量

做法

1.仔姜洗净刮去外皮切片，撒薄盐腌十几分钟后沥干水份备用。2.取适量剁椒与腌好、沥干水份的仔姜片拌匀，3.装入干净的玻璃容器中，放入冰箱冷藏层腌制一天以上入味即可食用。

小诀窍

一次制作量不要太多，三四天的量就刚刚好了，天气太热容易坏掉哦。