杂粮面包
材料
高粉400g，杂粮预拌粉100G，盐10g，干酵母10g，罗汉果砂糖30G，黄油30G，鸡蛋1个，水210ML，装饰用谷粒适量
做法
1.后油法，将面团揉至出膜，基础发酵。2.一次发酵结束后，排气，分割成9份。3.滚圆，松弛10分钟。取出一个面团，压扁。4.整成椭圆形，直接沾上装饰用谷粒，开始二次发酵。5.烤箱200°，预热，中层，16分钟。
材料
高粉400g，杂粮预拌粉100G，盐10g，干酵母10g，罗汉果砂糖30G，黄油30G，鸡蛋1个，水210ML，装饰用谷粒适量
做法
1.后油法，将面团揉至出膜，基础发酵。2.一次发酵结束后，排气，分割成9份。3.滚圆，松弛10分钟。取出一个面团，压扁。4.整成椭圆形，直接沾上装饰用谷粒，开始二次发酵。5.烤箱200°，预热，中层，16分钟。