“面鱼是天津开春时候，特有的这种鱼，季节性很强，上市的时间也很短。真是错过了就得等明年再吃了。面鱼软软的，非常鲜美。”

主料

面鱼 适量 鸡蛋 适量

辅料

葱 适量

调料

盐 适量

1.主要原料。

2.大葱切碎备用。

3.面鱼洗净放盆里，打入鸡蛋，放葱花和盐。

4.所有原料搅打均匀。

5.烧热油，倒入面鱼和鸡蛋液。

6.将面鱼和鸡蛋炒熟即可。

7.面鱼炒蛋。