主料

辅料

1.准备好材料。

2.鸡斩小块，加盐、料酒、生抽、白糖拌匀腌20分钟。

3.木瓜去皮切片。

4.香菜切段。

5.锅中加水1500ml，放入红枣和姜片烧开。

6.烧开后倒入鸡肉，不要搅动，再次烧开。

7.撇去浮沫。

8.倒入木瓜，加盖烧开，再煲5分钟。

9.关火，撒上香菜，加盐调味即可。

Q:这道鸡汤适合什么季节喝？
A:这道补水滋润的鸡汤适合各个季节饮用，尤其在干燥的季节更能起到滋润的作用。
Q:嫩鸡可以用其他鸡肉代替吗？
A:可以，但是嫩鸡的口感会更加嫩滑，其他鸡肉可能会影响口感。
Q:木瓜一定要用半只吗？
A:不一定，可以根据个人口味和喜好调整木瓜的用量。
Q:红枣可以用其他食材代替吗？
A:可以用枸杞等具有滋补作用的食材代替红枣。
Q:鸡肉腌制的时间可以缩短吗？
A:可以适当缩短，但腌制时间过短可能会影响鸡肉的入味程度。
Q:煲汤的过程中需要一直大火吗？
A:不是，先大火烧开，然后转中小火煲制。
Q:香菜可以不放吗？
A:可以，香菜主要是起到提味的作用，可根据个人口味选择是否添加。
Q:盐的用量如何把握？
A:根据个人口味适量添加，可在最后品尝后再决定是否需要继续加盐。
Q:这道鸡汤有什么功效？
A:具有补水滋润、补充营养等功效。
Q:煲汤的锅有要求吗？
A:最好使用砂锅或不锈钢锅，避免使用铁锅，以免影响汤的口感和色泽。