正宗滑蛋牛肉粥

材料准备妥当：牛肉，鸡蛋，青菜

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香米

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先煲粥了，煲靓靓粥

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粥已经煮开咧，可是放入腌好的牛肉了。牛肉要切末，然后放姜丝，酒和盐腌上一段时间

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倒进去之后适当和白粥活在一起，这样就不会一个地方有肉一个地方没肉了

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肉末淹没在粥里头啦

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要趁着牛肉不老火的时候倒入鸡蛋，2分钟后就可以起锅啦

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忘记买葱了，如果撒上点葱花的话可能就美观

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买点煎饼，配上一点青菜就可以开吃咯

有白粥、鱼片粥、水蛇粥、皮蛋瘦肉粥、猪肝粥 煲粥须知 广东名粥 皮蛋瘦肉粥 状元及第粥 艇仔粥 油盐白粥 生滚田鸡粥 田螺芋头粥 生菜鲮鱼球粥 柴鱼花生粥 淡菜皮蛋粥 咸蛋菜心粥 滑蛋牛肉粥 　　肉粥

牛肉丝炒香，放入鸡蛋中蒸熟即可。

滑蛋牛肉，牛肉腌制好后，热锅凉油，小火先把牛肉煸炒变色。

然后把牛肉倒出来控油，再加油稍微多一点，下去鸡蛋液，鸡蛋液倒入后再放入牛肉，待国边的蛋液定型后，把定型的鸡蛋翻一边，剩下的鸡蛋液继续加热，如此循环把鸡蛋全部炒熟牛肉即可。

小吃：

虾肉蒸馄饨(蒸)=馄饨皮+猪肉+虾仁

菜肉馄饨(煮)=馄饨皮+猪肉+青菜+猪油+辣椒

肉丝炒年糕(炒)=竹笋+猪肉+年糕+猪油+青菜

芝麻炒年糕(炒)=年糕+猪油+芝麻

油煎馄饨(煎)=豆腐干+馄饨皮+芝麻酱+青菜

清粥四宝(煮)=米+地瓜

鲜球粥(煮)=米+香菇+虾仁+青葱+姜

滑蛋牛肉粥(煮)=蛋+牛肉+米+香菇+青葱+姜

生滑鸡片粥(煮)=蛋+米+鸡肉+竹笋+青葱+姜

莲子粥(煮)=米+莲子+木耳

什锦炒面(炒)=面条+香菇+猪肉+青菜

鲜肉馄饨(煮)=蛋+豆腐干+馄饨皮+猪肉+猪油

虾仁汤年糕(煮)=年糕+虾仁+猪肉+竹笋+青豆

三鲜豆皮(煎)=蛋+豆腐干+糯米+猪肉+虾仁+鸡肉

重油炒面(炒)=青菜+面条

甜点：

芝麻汤圆(煮)=糯米+芝麻+猪油

猪油夹沙汤圆(煮)=糯米+豆沙+猪油

酒酿饼(烙)=酒酿+面粉

酒酿汤水圆(煮)=糯米+酒酿

炉篦子(炸)=面粉

红薯饼(煎)=糯米+猪油+面粉

豆沙大饼(烤)=猪油+芝麻+面粉

糖火烧(烤)=芝麻酱+面粉+桂花

细沙锅饼(炸)=蛋+豆沙+面粉

水晶玻璃酥(炸)=蛋+面粉+猪油+猪肉

麻球(炸)=豆沙+糯米+芝麻

开口笑(炸)=蛋+猪油+面粉+芝麻

蜜三刀(炸)=蛋+面粉+猪油+芝麻

桂花白糖莲心粥(煮)=米+莲子+桂花

豆沙锅烧饼(煎)=蛋+豆沙+面粉

火腿鸡丝卷(蒸)=猪油+面粉+火腿+酵粉

夹心蛋糕(蒸)=蛋+豆沙+面粉

奶油开花包(蒸)=牛奶+猪油+酵粉+面粉

双酿团(蒸)=豆沙+糯米+芝麻

糯米凉卷(蒸)=糯米+芝麻+红豆

青团(蒸)=豆沙+糯米+青菜

猪油年糕(蒸)=糯米+猪油+桂花

桂花红豆汤(煮)=桂花+红豆

擂沙圆(煮)=豆沙+糯米+红豆

桂花豆沙条头糕(蒸)=豆沙+糯米+桂花+芝麻

点心：

狗不理包子(蒸)=面粉+猪肉+酵粉+青葱+姜

南翔小笼馒头(蒸)=面粉+猪肉

猪肉豆沙包(蒸)=豆沙+面粉+猪肉+酵粉

葱油花卷(蒸)=酵粉+面粉+青葱

千层馒头(蒸)=面粉+酵粉

虾肉烧卖(蒸)=蛋+虾仁+面粉+猪肉+姜

翡翠烧卖(蒸)=面粉+猪肉+青菜

蒸饺(蒸)=面粉+猪肉+青菜

马拉糕(蒸)=蛋+面粉+猪油+酵粉

赖汤圆(煮)=糯米+猪油+芝麻酱+面粉+芝麻

鸡肉生煎馒头(煎)=面粉+猪肉+鸡肉+青葱+姜

葱油饼(烙)=面粉+猪油+青葱

盘丝饼=面粉

牛肉馅饼(煎)=猪油+面粉+牛肉+青菜+姜+青葱

煎年糕卷(煎)=糯米

蟹壳黄(烤)=面粉+猪油+芝麻

肉末烧饼(烤)=青葱+面粉+猪肉+姜

春卷(炸)=猪肉+面粉+青菜+竹笋+面粉+猪肉+韭菜

粥是一种用大米煮成粘稠状态的食物，这种食物属于流食，因为比较好消化，所以经常被用作为调理身体时所吃的主食，而广东是一个著名的养生地区，衍生出了非常多好喝又有营养的粥，有白粥、鱼片粥、水蛇粥、皮蛋瘦肉粥、猪肝粥 煲粥须知 广东名粥 皮蛋瘦肉粥 状元及第粥 艇仔粥 油盐白粥 生滚田鸡粥 田螺芋头粥 生菜鲮鱼球粥 柴鱼花生粥 淡菜皮蛋粥 咸蛋菜心粥 滑蛋牛肉粥 肉粥等，煮粥放姜的功效能去除腥味、膻味和祛寒除湿。

在煮粥的时候放入一些姜可以有效的去除粥中原料所出现的腥膳味，使粥的口味更佳。

材料：牛肉、鸡蛋、水淀粉、生姜、葱花

调料：生抽、老抽、胡椒粉、盐

制作方法：准备一小块的牛肉，把牛肉横着切成薄片，切得越薄越好，横着切出来的牛肉会更加嫩滑。把牛肉装入盘中来腌制一下，放入半勺生抽、一点点老抽、适量的胡椒粉、倒入2小勺水淀粉，最后挤入一点生姜汁，把牛肉搅拌均匀。

最后倒入少许的食用油，把牛肉继续搅拌均匀，腌制30分钟。碗中打入4个鸡蛋，放入适量盐、适量胡椒粉，最后倒入小半杯水淀粉，把鸡蛋搅拌均匀备用。倒入一点水淀粉会更加嫩滑。

接下来准备下油锅啦锅里倒入食用油，烧到冒烟，然后把火关了，等2分钟左右，让油温稍微降下来，这样子可以防止牛肉粘锅。时间到了之后，开小火，把腌制好的牛肉倒进去煎，先不要翻动，煎好一面继续煎另外一面。牛肉煎熟之后，把火关了，等2分钟，让油温降下来。时间到了之后，开小火，把准备好的鸡蛋液倒进去。

???鸡蛋液倒入锅里，马上撒上一些葱花#，接着用锅铲轻轻地把锅底凝固的鸡蛋液往边上推，让没凝固的鸡蛋液流到锅底继续煎，就是这样子一直不停的推。直到鸡蛋液差不多全都凝固为止，全程用小火。鸡蛋液煎到8-9成熟就可以了，大概要煎20秒左右，时间到了之后就可以关火出锅

D1:捷森水果麦片+牛奶+奇异果+车厘子

D2:番茄打卤面（非常好吃 推荐）

D3:自己包的馄饨（配紫菜虾皮汤）

D4:蟹柳滑蛋配芝麻沙拉酱三明治

D5:海参炖蛋+小米粥

D6:新奥尔良鸡肉蛋三明治+火腿蛋芝士三明治

D7:肉末意面、牛奶、香肠、苹果。D8：荷叶饼、青菜炒蛋、牛肉酱、蒸芋头、牛奶。