鸡丝玉米羹
鸡丝玉米羹的做法说明
在巴基斯坦朋友家喝到的，味道不错。
鸡丝玉米羹的食材和调料 鸡胸肉 1块 玉米 2-3个 鸡蛋 3个 姜(可不放) 随意 葱段 随意 料酒/黄酒 适量 淀粉 3-4调羹 盐 少许 鸡精/味精 适量 香油/麻油(可选) 1茶匙 鸡丝玉米羹的做法与步骤 第1步.鸡胸肉，葱段、姜片(这次没放)入锅，倒入适量料酒，再倒适量冷水淹没鸡胸肉，加盖大火烧开后改小火闷煮5-8分钟。
第2步.切出玉米粒备用。
第3步.鸡蛋打成蛋液
第4步.3勺淀粉，加冷水搅拌至充分溶解
第5步.取出煮熟的鸡胸肉，冷水洗净后撕成鸡丝(撕地越细越好)，加入适量盐，料酒拌匀，也可加一茶匙香油。
第6步.锅中倒入玉米粒和鸡丝，加一大碗冷水(想喝多少汤，就加多少冷水)。加盖，大火煮开。
第7步.煮开后揭盖，加入溶解好的淀粉溶液，搅拌至粘稠，再一边加蛋液，一般画圈搅拌，入盐、鸡精调味后盛出即可。可依据个人口味加入少量麻油或生抽。