主料

肥肠 150g

辅料

莲藕 250g

调料

油 适量 蒜瓣 适量 小米辣 两个 白糖 适量 酱油 适量

1.莲藕切片。

2.蒜瓣小米辣切片。

3.肥肠炸至表皮微微起泡，捞起（肥肠提前焯水冷藏的，其他菜谱有怎么清洗肥肠的过程）。

4.炸肥肠剩下的油，放蒜片，小米辣炒一下，放莲藕炒。

5.炒五分钟这样，表皮微黄。

6.放肥肠炒两分钟这样。

7.调味。

8.成品图。