“阳春三月，当然是吃鲜嫩的蚕豆啦。韭菜加上蚕豆，嫩黄翠绿的颜色不就是春天么？”

主料

韭菜 适量 蚕豆 适量

调料

盐 适量 鸡精 适量 蚝油 适量

1.这个蚕豆没有剥的样子。

2.这是蚕豆剥掉外面硬壳的样子。

3.这是剥好准备炒的蚕豆。

4.把韭菜洗好切成段。

5.起锅烧油，倒入蚕豆。

6.翻炒几下后加点水焖2分钟。

7.蚕豆变色后加韭菜，翻炒均匀。

8.嫩蚕豆容易熟，韭菜翻炒变色后加适量蚝油、盐、鸡精，翻炒均匀就可以出锅了。

9.成品图。