做法1：银耳莲子汤

菜谱食材 冰糖 少许 银耳 适量 莲子 适量 做法步骤

银耳浸泡凉水中40-60分钟

同时莲子浸泡凉水中60分钟

浸泡完，银耳去黄蒂，剪成丝，洗净。

浸泡完，莲子掰两半，去芯，洗净。

银耳，莲子依次倒入电饭锅，加入适量的水，再加入少许冰糖，按电饭锅煲汤键，自动煲汤。

煮好，即可享用。

做法2：冰糖雪梨银耳莲子汤

菜谱食材 冰糖 2汤勺 银耳 适量 莲子 一把 雪梨 一个 干枣 8个 柯杞 1把 做法步骤

材料如图，银耳一大朵加一小朵，梨，莲子，枣，枸杞

银耳枸杞提前泡发，一般前一天晚上泡第二天上午煲汤

将银耳剪小块，莲子分开去掉里面的莲芯（不然汤会苦），即便买的去芯的也去的不干净

将银耳莲子放砂锅里，加入3升水，烧开转小火一小时，当听着砂锅盖有碰响时，用勺子垫下锅盖，以防溢锅。

将雪梨去皮切小块，红枣枸杞温水泡洗十分钟。

炖一小时后己经出胶质，放入雪梨块炖半小时，再放入2勺冰糖

红枣关火前十分钟放入。不然汤色不好看。

关火后放枸杞子。也可同枣一起放入。

好了，雪梨银耳莲子汤就可以出锅了。

盛到碗里。将枸杞摆个小花型

这是周末时做的。因买的枣是和田枣，就切块用的。放汤里时间长了，汤色会变深。

做法3：芋圆银耳莲子汤

菜谱食材 冰糖 2颗 银耳 100g 莲子 20个 蜜枣 8个 芋圆 随意 做法步骤

红薯洗净隔水蒸熟去皮放凉 加入葛根粉揉搓均匀成粉团 后揉搓成拇指粗条状切成一节节待用 烧开水后放入芋圆 飘浮上水面即熟透 捞起放入凉水中浸泡待用

凉水泡发银耳 泡6小时左右 撕成小朵朵 洗净备用 莲子凉水泡1小时左右即可

将银耳莲子加水放入锅中 煮1小时左右后加入蜜枣 半小时后再加入2颗冰糖