材料

土豆一斤，油适量，盐适量，味精适量，葱花适量

做法

1.准备好土豆，煮过后拨皮 2.用刀背敲平 3.起油锅煎 4.煎成两面金黄 5.起锅 6.将锅中的油沥干后，放入土豆饼，放入盐、味精、葱花翻炒

小诀窍

烹饪马铃薯也有诀窍。 为保存马铃薯的养分，连皮煮是最好的方法，且最好整颗煮，不要切片或削块。如果必须要削皮再煮,应该使用削皮机轻轻削去薄皮，避免削厚，因为许多成分都在靠近马铃薯表皮处。

Q:制作这个土豆菜品需要准备多少土豆？
A:需要准备一斤土豆。
Q:制作过程中需要用到哪些调料？
A:需要用到油、盐、味精、葱花。
Q:土豆煮好后要做什么？
A:土豆煮好后要拨皮，然后用刀背敲平。
Q:敲平后的土豆要怎么做？
A:敲平后的土豆要起油锅煎，煎成两面金黄后起锅。
Q:起锅后还有什么步骤？
A:将锅中的油沥干后，放入土豆饼，再放入盐、味精、葱花翻炒。
Q:烹饪马铃薯有什么诀窍？
A:为保存马铃薯的养分，连皮煮是最好的方法，且最好整颗煮，不要切片或削块。如果必须要削皮再煮，应该使用削皮机轻轻削去薄皮，避免削厚，因为许多成分都在靠近马铃薯表皮处。
Q:为什么最好连皮整颗煮马铃薯？
A:为保存马铃薯的养分。
Q:如果必须削皮煮马铃薯要怎么做？
A:应该使用削皮机轻轻削去薄皮，避免削厚。
Q:为什么避免削厚马铃薯皮？
A:因为许多成分都在靠近马铃薯表皮处。
Q:这个土豆菜品煎到什么程度算好？
A:煎成两面金黄即可。