酱卤牛窝骨
“看网红直播吃这个牛窝骨，馋的流口水啦，自己网购的牛窝骨回来加工，真是太好吃了！”
主料
牛窝骨4斤辅料
干辣椒8个鸡精适量花椒适量葱姜适量白糖一大勺生抽一大勺蚝油半勺料酒一大勺火锅料一小块盐适量大料适量香叶适量桂皮适量1.
牛窝骨泡去血水洗净
2.
放入锅中加适量料酒
3.
煮开后再煮5分钟捞出
4.
冲洗干净控水
5.
炒锅放入少许的油放一勺白糖加入半碗水炒一个油水混和的糖色
6.
勺子搅动炒至冒泡
7.
变成焦糖色
8.
冲入开水
9.
放入调味料
10.
放入窝骨加入生抽
11.
蚝油
12.
料酒
13.
火锅底料
14.
盖盖焖煮一小时后加入适量盐鸡精
15.
再煮两个小时软烂即可捞出
冲入的水一定要足煮的时间会很长才能使的牛筋皮软烂入味