以方你们没有吃过这个，今天我要好好给你们安利一下木薯糖水。它吃起来软糯中带着嚼劲，有红薯和板栗的香甜。有一种口感叫梗啾啾，形容的就是它。这玩意就是木薯。看它的外表，真的很像一根木头奶茶里的珍珠。用的木薯淀粉就是木薯提炼出来的。最原始的木薯有毒啊，不能直接吃。不过现在有新品种了，买的时候记得认准黄心木薯。这是已经改良过的食用木薯啊，毒性比较低，忽略不计了。而且它用来煮糖水口感是最好的。先给它去皮。木薯去皮一定不能够只去最外层的这层皮。你仔细观察它的外面，其实有一圈厚厚的肉皮，要把这个去掉。用刀给它划一刀，用刀尖的力把这层皮翘起来。接着把你的大拇指塞进去，慢慢往前推，就可以把这层厚厚的皮给剥下来了。随便切小块。切好的木薯直接就下锅了。接着放糖，最好是放这种黄色的片糖，比白糖味道好很多。再来点*糖。多加点水，大火煮开，小火慢炖。炖了差不多一个小时了，应该快好了。煮好的木薯再焖一会，让它自然冷却，焖透了会更糯。打开之后，这个看起来就很好吃的样子，整个已经变成金黄金黄的。它煮一煮其实会散，所以之前你随便切切就好了。木薯壳中间会有这样一根芯，这是煮不烂的，吃的时候吐掉就好。然后你看它的内心，是有一点半透明的状态，对吧。这个就是木薯汤，是最好吃的部分。它的外侧其实是有点粉粉糯糯的，有一点板栗加红薯的感觉，但是它的内心有一点像芋圆，就好像你一口同时吃了板栗红薯还有芋圆在嘴里。那没吃过的人赶紧去试试吧，真的很简单对吧？
《木薯美食攻略：解锁香甜软糯的独特口感》

木薯，一种独特的食材，能带来别样美味。今天就来教你如何制作美味的木薯美食。

首先，挑选木薯很关键。一定要认准黄心木薯，它是改良后的食用木薯，毒性低。

接着是去皮步骤。木薯去皮不能只去外层薄皮，还有一圈厚肉皮要去掉。用刀划一刀，借助刀尖翘起皮，再用大拇指慢慢推就能剥下。

切木薯时随意切块就行，因为煮的时候它会散。

煮木薯糖水，糖最好选黄色片糖，比白糖味道好，再加点*糖。多加水，大火煮开后小火慢炖约一小时。煮好后焖一会儿，让其自然冷却，这样会更糯。

木薯壳中间有根煮不烂的芯，吃时吐掉。其内心呈半透明，外侧粉粉糯糯，有板栗加红薯的感觉，内心像芋圆，一口能尝多种美味。快来试试吧，简单又美味！
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