材料

鸡腿2只，香菇，黄瓜，胡萝卜，香瓜，樱桃，葱，姜，料酒，酱油，盐，排骨酱

做法

1.将买来的鸡腿洗净；选几种自己喜欢的蔬菜和水果分别洗净备用；葱切段，姜切片；干香菇泡软。2.将洗净的鸡腿放入容器中，加入酱油，料酒，盐腌制半个小时左右（盐要少放）；将选好的水果蔬菜一部分改刀切条切块，剩下的全部切成丁，并拌入酸奶搅匀，可以放入冰箱等着一会吃到冰凉的沙拉。（这些水果蔬菜可以在炖制鸡腿的过程中准备）。3.炒锅倒入适量油，烧热后，下入腌制好的鸡腿，略煎一会，然后放入两勺排骨酱，倒入适量清水，放入葱段和姜片以及香菇，大火烧开后转小火顿至鸡肉软烂，收干汤汁就可以了。4.将鸡腿摆入盘中，放入各种切好的蔬菜和水果，再盛入几匙酸奶沙拉就可以了。

小诀窍

夏天很适合这样做菜，鸡腿很容易煮熟，水果蔬菜最好选择可以生吃的，制作起来非常方便，还不失营养，简简单单就可以做出色香味俱全的二人晚/午餐。

Q:这个文档的类型是什么？
A:这是一个菜谱文档。
Q:这道菜的主要材料有哪些？
A:主要材料有鸡腿 2 只、香菇、黄瓜、胡萝卜、香瓜、樱桃、葱、姜、料酒、酱油、盐、排骨酱。
Q:制作这道菜需要哪些步骤？
A:步骤如下：
Q:腌制鸡腿时盐要放多少？
A:盐要少放。
Q:炖鸡腿时用大火还是小火？
A:大火烧开后转小火。
Q:这道菜里的蔬菜水果有什么要求？
A:最好选择可以生吃的。
Q:小诀窍是什么？
A:夏天很适合这样做菜，鸡腿很容易煮熟，水果蔬菜选择可以生吃的，制作方便且不失营养，能做出色香味俱全的二人晚/午餐。
Q:干香菇需要提前处理吗？
A:干香菇需要泡软。
Q:可以用其他酱料代替排骨酱吗？
A:可以根据个人口味尝试其他酱料，但可能会影响味道。
Q:制作这道菜大概需要多长时间？
A:腌制鸡腿半小时左右，炖制鸡腿至软烂时间不定，总体大概 1 小时左右。
Q:这道菜适合几个人吃？
A:适合两个人吃。