材料

烧酒螺2杯，蒜末1大匙，酱油1杯，米酒1杯，水适量，辣椒适量，糖少许

做法

1.)将烧酒螺尾部剪去，使酱汁能够腌入。2.)蒜末爆香，熄火放入烧酒螺、酱油、米酒、辣椒、糖，再加一点水将烧酒螺盖过。拌匀后，放入冰箱腌2小时。3.)开火加热，至沸腾时，改用小火，待酱汁收干之后，熄火冷却，即可食用。

Q:烧酒螺需要哪些材料？
A:烧酒螺 2 杯、蒜末 1 大匙、酱油 1 杯、米酒 1 杯、水适量、辣椒适量、糖少许。
Q:制作烧酒螺的第一步是什么？
A:将烧酒螺尾部剪去，使酱汁能够腌入。
Q:蒜末在什么时候放入？
A:蒜末爆香，熄火后放入烧酒螺等材料。
Q:放入烧酒螺等材料后还需要加什么？
A:再加一点水将烧酒螺盖过。
Q:材料放好后要怎么做？
A:拌匀后，放入冰箱腌 2 小时。
Q:从冰箱取出后如何操作？
A:开火加热，至沸腾时，改用小火。
Q:什么时候熄火？
A:待酱汁收干之后，熄火冷却。
Q:做好的烧酒螺什么时候可以食用？
A:熄火冷却后即可食用。
Q:可以不放辣椒吗？
A:可以根据个人口味选择是否放辣椒。
Q:糖的作用是什么？
A:糖可以起到调味的作用，增加烧酒螺的口感。