材料

干海带，瘦肉，土豆，葱花，姜丝，黄豆芽，酱油，盐

做法

1.将干海带浸泡洗净，然后切小菱形块，瘦肉切丁，一个土豆也切成小块，同时准备葱花和姜丝，黄豆芽摘洗干净。2.炒锅放熟猪油，烧热，放葱姜丝煸出香味，再放入黄豆芽和土豆块煸炒，然后放入海带、酱油，盐和少许清水，用小火炖20分钟即可。黄豆芽和海带需要多炖一会，这样腥气才能去掉。

Q:这道菜需要准备哪些材料？
A:需要准备干海带、瘦肉、土豆、葱花、姜丝、黄豆芽、酱油、盐。
Q:干海带要怎么处理？
A:将干海带浸泡洗净，然后切小菱形块。
Q:瘦肉和土豆分别要怎么处理？
A:瘦肉切丁，一个土豆切成小块。
Q:前期准备时对黄豆芽有什么要求？
A:黄豆芽要摘洗干净。
Q:炒菜时用什么油？
A:炒锅放熟猪油。
Q:炒菜时先放什么？
A:先放葱姜丝煸出香味。
Q:葱姜丝炒出香味后接着放什么？
A:接着放入黄豆芽和土豆块煸炒。
Q:黄豆芽和土豆块煸炒后再怎么做？
A:然后放入海带、酱油，盐和少许清水，用小火炖20分钟。
Q:为什么黄豆芽和海带要多炖一会？
A:这样腥气才能去掉。
Q:这道菜总共需要多长时间制作完成？
A:文档中只提及小火炖20分钟，未提及前期准备等其他时间，整体时间主要取决于前期准备速度及炖煮的20分钟。