珍妮珍馐迷你热狗面包
食材用料
高筋面粉 250克 奶粉 20克 酵母 3克 盐 2克 砂糖 30克相克食物 玉米油 30克 鸡蛋 1个相克食物 水 120克 珍妮珍馐香肠 适量 生菜 适量相克食物 珍妮珍馐迷你热狗面包的做法1.配方中面包所有材料按照先液体再粉类的顺序放入面包机里。先放入油、水、鸡蛋。
2.盐和糖对角位置放置。在放入高粉和奶粉，酵母放在面粉上。
3.启动和面程序3次，能拉出大大的粗膜。收圆面团，常温发酵50分钟。
4.面团发酵到2倍大的样子后。
5.面团轻压排出内部气体。
6.面团平均分成8份，滚圆，松弛15分钟。
7.取一个面团擀成椭圆形。
8.面皮从上往下卷起来，底边压薄，收口处捏紧朝下。
9.所有的面团卷好放入学厨迷你热狗模具。
10.烤箱底部放碗热水，模具放入烤箱发酵30分钟左右。发酵1.5倍大取出刷一层薄薄的蛋液，撒上适量的白芝麻。同时预热烤箱170度。
11.烤盘放入烤箱底部170度烤20分钟。取出模具，轻轻倒扣，热狗胚即可脱模。
12.珍妮珍馐提前蒸熟。
13.生菜洗净控水。
14.放凉后的热狗胚从中间切开，不要切断。
15.把火腿肠和生菜夹进小餐包里即可。
16.好吃，早餐最佳选择。
小贴士
1、烤箱的温度和时间根据各自使用情况灵活调整2、夹心的材料随个人喜好选择。3、喜欢沙拉酱也可挤上适量的千岛酱或者沙拉酱。