唐扬炸鸡
简介
平时也可将炸好的鸡块放在舖有印花家用纸巾的盘子上，不仅可以吸收油脂，而且美观。
材料
鸡腿肉2只，低筋面粉2大匙，太白粉1小匙，水2大匙
做法
1.将鸡腿肉洗净，撒上少许盐，静置10分钟，再用浓度5%的酒水(酒5㏄、水100㏄混合)洗净，沥干后切小块，用腌料腌渍15分钟。 2.将材料B拌匀，再放入腌好的鸡块混拌均匀。 3.将作法2的鸡块放入170℃的油锅中炸熟，再提高油温至180℃，将鸡块炸酥后捞起盛盘，用柠檬片装饰即可。
简介
平时也可将炸好的鸡块放在舖有印花家用纸巾的盘子上，不仅可以吸收油脂，而且美观。
材料
鸡腿肉2只，低筋面粉2大匙，太白粉1小匙，水2大匙
做法
1.将鸡腿肉洗净，撒上少许盐，静置10分钟，再用浓度5%的酒水(酒5㏄、水100㏄混合)洗净，沥干后切小块，用腌料腌渍15分钟。 2.将材料B拌匀，再放入腌好的鸡块混拌均匀。 3.将作法2的鸡块放入170℃的油锅中炸熟，再提高油温至180℃，将鸡块炸酥后捞起盛盘，用柠檬片装饰即可。