简介

已经切过的小黄瓜未全部使用时，先用家用纸巾包裹再放入冰箱中，可防止水份流失。

材料

小黄瓜600公克，酱油400公克，细砂糖190公克，酒80㏄，味淋20㏄

做法

1.小黄瓜用盐搓洗后将盐份洗除，沥干备用。2.将味噌腌床材料全部拌匀备用。3.将1/3份量的味噌腌床铺入有深度的大方盘中，放上小黄瓜，再将剩余的味噌腌床平均敷盖在小黄瓜上，静置1天后将小黄瓜取出，洗除味噌腌床后即可切片食用。

Q:文档中介绍的小黄瓜保存方法是什么？
A:先用家用纸巾包裹切过未全部使用的小黄瓜，再放入冰箱中，可防止水份流失。
Q:制作小黄瓜需要哪些材料？
A:小黄瓜 600 公克，酱油 400 公克，细砂糖 190 公克，酒 80㏄，味淋 20㏄。
Q:小黄瓜用盐搓洗后要做什么？
A:将盐份洗除，沥干备用。
Q:味噌腌床材料有哪些？
A:酱油 400 公克，细砂糖 190 公克，酒 80㏄，味淋 20㏄。
Q:如何制作味噌腌床？
A:将味噌腌床材料全部拌匀备用。
Q:把小黄瓜放入味噌腌床后要静置多久？
A:静置 1 天。
Q:静置 1 天后要对小黄瓜做什么？
A:取出小黄瓜，洗除味噌腌床后即可切片食用。
Q:小黄瓜在放入味噌腌床前要进行什么处理？
A:用盐搓洗后将盐份洗除，沥干，再将 1/3 份量的味噌腌床铺入有深度的大方盘中，放上小黄瓜，再将剩余的味噌腌床平均敷盖在小黄瓜上。
Q:文档中介绍的小黄瓜保存方法能保存多久？
A:文档中未提及具体保存时长。
Q:如果没有家用纸巾，还可以用什么包裹小黄瓜进行保存？
A:文档中未提及其他可替代物品。